Bacouni Yvoire
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A propos de nous...

Mareyeur depuis 1910 :
Un savoir-faire familial
Un savoir-faire familial En 1910, les grands-parents PISSOT fondaient la PECHERIE DU LEMAN, spécialisée dans l'achat, la taille et la vente de poissons du Lac.

Dès lors, LA PECHERIE DU LEMAN s'est illustrée par la qualité des poissons qu'elle sélectionnait auprès des pêcheurs du Léman et taillait en filets pour fournir les poissonniers de la région Rhône-Alpes, de la Suisse, des grandes villes de France et d'Europe.

En 1983, Michel MARTELLI et son épouse, épris de cuisine traditionnelle et authentique, complètent cette activité par la création du BACOUNI, restaurant gastronomique spécialisé dans la préparation des poissons du Lac, des filets de perche et des produits de terroir.

Depuis, leurs enfants les ont rejoints dans cette passion familiale. LA PECHERIE DU LEMAN s'est alors recentrée dans la sélection des meilleurs poissons du Lac pour les restaurants et notamment… pour le BACOUNI !